胖五斤不是梦！如何在家自制鲜美的北京市肉松？

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在家自制鲜美的北京市肉松，是很多人的梦想。今天，小智将为大家分享一个简单而又美味的做法，让您可以轻松地亲手制作出胖五斤的北京市肉松。

首先，我们需要准备好以下的食材：五花肉500克、糖30克、生抽15克、老抽10克、料酒10克、葱姜适量。接下来，我们开始制作北京市肉松。

第一步，将五花肉洗净，切成块状。然后，在锅中加入足够的水，放入五花肉块，加入适量的葱姜和料酒，煮开后撇去浮沫，继续用中小火煮约40分钟，直到五花肉变得非常烂熟。

第二步，将煮熟的五花肉捞出，控干水分后晾凉。待五花肉完全凉透后，将其切成薄片。

第三步，取一个大碗，将糖、生抽和老抽放入碗中，搅拌均匀，制成腌肉酱。

第四步，将切好的五花肉片放入腌肉酱中，均匀地涂抹在每片肉片上。

第五步，预热烤箱至180摄氏度，将腌制好的五花肉片平铺在烤盘上，放入烤箱中烘烤15分钟，取出翻面再烤15分钟，直到肉片变得金黄酥脆即可。

最后，将烤好的肉片晾凉，然后用刀剁碎，即可得到鲜美的北京市肉松。您可以将其保存在干燥的密封罐中，放置于阴凉通风处，以保持其口感和新鲜度。

现在，您可以尽情享受自制的胖五斤北京市肉松了！这种做法简单易行，不仅保证了食材的新鲜和卫生，还能让您吃到更加美味的肉松。快来试试吧！

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